Despues de un largo descanso y pensando en nuevas recetas hoy me he bautizado en esto de la reposteria creativa.
Gracias a mi amiga Tati y a su estupenda tienda AIRES DULCES me anime y aqui os dejo el resultado.
INGREDIENTES:
(para unas 15 cupcakes)
200gr. de azucar
140gr de mantequilla sin sal y a temperatura ambiente
2 huevos a temperatura ambiente
230gr. de harina
1 cucharada de levadura
1 pizca de sal
150ml. de leche entera a temperatura ambiente,
PREPARACION:
Ponemos en el vaso la mantequilla y el azucar y batimos durante 1min/vel.3
Sin para la maquina vamos añadiendo por el bocal un huevo y cuando ya este integrado el otro.
Tamizamos la harina junto con la levadura y la sal y los vamos añadiendo tambien por el bocal a cucharadas poco a poco siempre sin dejar de batir,
Por ultimo añadimos la leche y mezclamos unos 15s y lista para poner en las capsulas.
Precalentamos el horno a 170º y horneamos unos 25min.
No debemos de abrir el horno antes de los 20min.
BUTTERCREAM:
250gr. de mantequilla a temperatura ambiente
290gr. de azucar glass
Colorantes alimenticios
Ponemos la mantequilla en el vaso y programamos 1min-/vel.3
Ahora vamos añadiendo el azucar glass poco a poco y sin parar la maquina hasta que quede totalmente integrado.
Repartimos la masa en tantos boles como colores queramos preparar y vamos tiñendo.
Yo he rellenado las cupcakes de nutella por dentro. Una vez sacadas del horno las descorazone y las rellene. Luego ya les puse la buttercream por encima.