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Hola soy elisabet. He creado este blog con el unico fin de intentar haceros el dia a dia en la cocina un poco mas facil. Habra recetas para todos los gustos. Deseo que sea de vuestro agrado

domingo, 10 de febrero de 2013

NEVADITOS

Me viene como anillo al dedo la entrada de hoy porque con el temporal que nos acecha........
Hoy os traigo un rico postre que seguro no va a dejar indiferente a nadie, rapido no rapidismo y muy sencillo. Ya me contareis
INGREDIENTES:
200GR  de manteca de cerdo
450gr de harina
125gr de vino blanco
50gr de azucar
una pizca de sal
Azucar glass para decorar
PREPARACION:
Ponemos en el vaso la manteca y programamos 4min./tº60º/vel.2
Añadimos el resto de ingredientes y amasamos 30s/vel.6
Volcamos la masa en papel de hornear , estiramos dejandola un poco gordito aunque luego subira algo en el horno y vamos cortando las pastas.
Horno 180º 30 min aprox.
Decoramos con azucar glass


domingo, 27 de enero de 2013

CUPCAKES

Despues de un largo descanso y pensando en nuevas recetas hoy me he bautizado en esto de la reposteria creativa.
Gracias a mi amiga Tati y a su estupenda tienda AIRES DULCES me anime y aqui os dejo el resultado.
INGREDIENTES:
(para unas 15 cupcakes)
200gr. de azucar
140gr de mantequilla sin sal y a temperatura ambiente
2 huevos a temperatura ambiente
230gr. de harina
1 cucharada de levadura
1 pizca de sal
150ml. de leche entera a temperatura ambiente,
PREPARACION:
Ponemos en el vaso la mantequilla y el azucar y batimos durante 1min/vel.3
Sin para la maquina vamos añadiendo por el bocal un huevo y cuando ya este integrado el otro.
Tamizamos la harina junto con la levadura y la sal y los vamos añadiendo tambien por el bocal a cucharadas poco a poco siempre sin dejar de batir,
Por ultimo añadimos la leche y mezclamos unos 15s y lista para poner en las capsulas.
Precalentamos el horno a 170º y horneamos unos 25min.
No debemos de abrir el horno antes de los 20min.

BUTTERCREAM:
250gr. de mantequilla a temperatura ambiente
290gr. de azucar glass
Colorantes alimenticios

Ponemos la mantequilla en el vaso y programamos 1min-/vel.3
Ahora vamos añadiendo el azucar glass poco a poco y sin parar la maquina hasta que quede totalmente integrado.
Repartimos la masa en tantos boles como colores queramos preparar y vamos tiñendo.

Yo he rellenado las cupcakes de nutella por dentro. Una vez sacadas del horno las descorazone y las rellene. Luego ya les puse la buttercream por encima.




martes, 1 de enero de 2013

CAKE POPS

Despues del resacon de fiestas y ya entradeos en el nuevo año os dejo uno de los postres que realize para estas fiestas. Sin duda no dejaran indiferente a nadie
INGREDIENTES:
Bizcocho:
2 huevos
80gr. azucar
130gr. nata
130gr. harina de reposteria
3 cucharadas de cacao en polvo
1 pellizco de sal
1 cucharada de levadura en polvo
Relleno :
55gr. de queso cremoso (tipp filadelfia)
120gr azucar glass
130gr de chocolate con leche
130gr de chocolate blanco

PREPARACION:
Ponemos en el vaso los heuvos y el azucar 4min/37º/vel.4
Añadimos la nata , la harina, el cacao y la sal y la levadura 4s/vel.5
Terminamos de envolver con la espatula y horneamos 15min a 180º

Cuando el bizcocho este frio lo cortamos en trozos y lo echamos al vaso 10s/vel 5
Añadimos el queso y el azucar glass 20s/vel.5
Retiramos la masa del vaso y vamos formando bolas y dejamos reposar 30min en la nevera
Fundimos los chocolates por separado en diferentes boles y vamos pinchando cada bolita con una brocheta y mojando el los chocolates y vamos decorando con lo que tengamos por casa.