Despues de un largo descanso y pensando en nuevas recetas hoy me he bautizado en esto de la reposteria creativa.
Gracias a mi amiga Tati y a su estupenda tienda AIRES DULCES me anime y aqui os dejo el resultado.
INGREDIENTES:
(para unas 15 cupcakes)
200gr. de azucar
140gr de mantequilla sin sal y a temperatura ambiente
2 huevos a temperatura ambiente
230gr. de harina
1 cucharada de levadura
1 pizca de sal
150ml. de leche entera a temperatura ambiente,
PREPARACION:
Ponemos en el vaso la mantequilla y el azucar y batimos durante 1min/vel.3
Sin para la maquina vamos añadiendo por el bocal un huevo y cuando ya este integrado el otro.
Tamizamos la harina junto con la levadura y la sal y los vamos añadiendo tambien por el bocal a cucharadas poco a poco siempre sin dejar de batir,
Por ultimo añadimos la leche y mezclamos unos 15s y lista para poner en las capsulas.
Precalentamos el horno a 170º y horneamos unos 25min.
No debemos de abrir el horno antes de los 20min.
BUTTERCREAM:
250gr. de mantequilla a temperatura ambiente
290gr. de azucar glass
Colorantes alimenticios
Ponemos la mantequilla en el vaso y programamos 1min-/vel.3
Ahora vamos añadiendo el azucar glass poco a poco y sin parar la maquina hasta que quede totalmente integrado.
Repartimos la masa en tantos boles como colores queramos preparar y vamos tiñendo.
Yo he rellenado las cupcakes de nutella por dentro. Una vez sacadas del horno las descorazone y las rellene. Luego ya les puse la buttercream por encima.
domingo, 27 de enero de 2013
martes, 1 de enero de 2013
CAKE POPS
Despues del resacon de fiestas y ya entradeos en el nuevo año os dejo uno de los postres que realize para estas fiestas. Sin duda no dejaran indiferente a nadie
INGREDIENTES:
Bizcocho:
2 huevos
80gr. azucar
130gr. nata
130gr. harina de reposteria
3 cucharadas de cacao en polvo
1 pellizco de sal
1 cucharada de levadura en polvo
Relleno :
55gr. de queso cremoso (tipp filadelfia)
120gr azucar glass
130gr de chocolate con leche
130gr de chocolate blanco
PREPARACION:
Ponemos en el vaso los heuvos y el azucar 4min/37º/vel.4
Añadimos la nata , la harina, el cacao y la sal y la levadura 4s/vel.5
Terminamos de envolver con la espatula y horneamos 15min a 180º
Cuando el bizcocho este frio lo cortamos en trozos y lo echamos al vaso 10s/vel 5
Añadimos el queso y el azucar glass 20s/vel.5
Retiramos la masa del vaso y vamos formando bolas y dejamos reposar 30min en la nevera
Fundimos los chocolates por separado en diferentes boles y vamos pinchando cada bolita con una brocheta y mojando el los chocolates y vamos decorando con lo que tengamos por casa.
INGREDIENTES:
Bizcocho:
2 huevos
80gr. azucar
130gr. nata
130gr. harina de reposteria
3 cucharadas de cacao en polvo
1 pellizco de sal
1 cucharada de levadura en polvo
Relleno :
55gr. de queso cremoso (tipp filadelfia)
120gr azucar glass
130gr de chocolate con leche
130gr de chocolate blanco
PREPARACION:
Ponemos en el vaso los heuvos y el azucar 4min/37º/vel.4
Añadimos la nata , la harina, el cacao y la sal y la levadura 4s/vel.5
Terminamos de envolver con la espatula y horneamos 15min a 180º
Cuando el bizcocho este frio lo cortamos en trozos y lo echamos al vaso 10s/vel 5
Añadimos el queso y el azucar glass 20s/vel.5
Retiramos la masa del vaso y vamos formando bolas y dejamos reposar 30min en la nevera
Fundimos los chocolates por separado en diferentes boles y vamos pinchando cada bolita con una brocheta y mojando el los chocolates y vamos decorando con lo que tengamos por casa.
Suscribirse a:
Entradas (Atom)